高直链玉米淀粉相关论文
以高直链玉米淀粉G50和G70为原料，经酸解、糊化、脱支和重结晶步骤获得Ⅲ型抗性淀粉，通过退火与压热处理以进一步提升淀粉的抗性比例......
【目的】 研制高直链玉米Ⅲ型抗性淀粉并研究退火和压热改性对高直链玉米淀粉G50和G70结构特征与消化功能的影响。【方法】 以高直......
本文研究了高直链玉米淀粉、菊粉、小苏打、麦芽糖醇的添加,对低糖韧性饼干品质、消化特性、内部结构的影响。以饼干的断裂应力、......
淀粉具有安全无毒、可生物降解、生物相容性好等特性,可以成为功能因子的载体,但存在荷载量不高,易被人体胃肠道环境破坏降解的缺......
高直链玉米淀粉富含抗性淀粉,实验证明,抗性淀粉（RS）不仅可显著降低食品升糖指数,长期食用还可改善糖尿病患者的血糖代谢,缓解疾病症......
目的 利用反复-连续湿热技术通过包埋方式提高乙基麦芽酚的使用价值.方法 通过单因素实验和正交实验考察乙基麦芽酚添加量、连续湿......
本文研究了脂肪酸不饱和度对高直链玉米淀粉-脂肪酸复合物热性能、微观结构、粒径分布及zeta电位的影响。结果表明，淀粉与脂肪酸形......
选取高直链玉米淀粉，采用HCl/KOH沉淀法制备直链淀粉-硬脂酸复合物，并探讨了在不同酸度、结晶温度、保温时间和直链淀粉与脂质的比例......
研究物理重组辅以酶解技术对RSⅢ型抗消化淀粉的形成,以及淀粉结晶结构和抗消化性能的影响.采用高温糊化高直链玉米淀粉,探讨了不......
本研究以高直链玉米淀粉(HylonⅦ)为原料,探索酶法协同湿热处理制备颗粒态抗性淀粉技术路线和工艺参数,并对抗性淀粉产品的理化性......
目的: 研究高直链玉米淀粉(HACS)对因雌性激素缺引起的高胆固醇血症的影响.方法: 将36只Wistar成年雌鼠随机分为6组，5组老鼠进行双......
高直链淀粉(G50)的起始糊化温度较高,无法采用常温快速黏度分析仪(rapid viscosity analyzer,RVA)对其糊化和黏度变化进行分析。该......
抗性淀粉是指不能在人体小肠内消化吸收的淀粉及其降解物的总称。随着抗性淀粉益生作用的不断发掘,其在食品工业中的应用受到越来......
本研究以高直链玉米淀粉(HylonⅦ)为原料,探索酶法协同湿热处理制备颗粒态抗性淀粉技术路线和工艺参数,并对抗性淀粉产品的理......
通过试验和分析确定了高直链玉米淀粉交联-预糊化的复合变性工艺路线.讨论了交联剂的用量、反应温度、碱的用量、反应时间对交联度......
目的:研究以高直链玉米淀粉(直链含量50～80)研制生产羟丙基淀粉空心胶囊的制备工艺.方法:以羟丙基高直链玉米淀粉为原料,通过溶胶、......
高直链玉米淀粉含有较高的直链淀粉比例，具有快速凝胶、高凝胶强度和硬度，以及高结构稳定性等特点。高直链玉米淀粉是制备抗性淀粉的......
淀粉是一种可再生的天然资源,不仅是人类食物的主要来源,而且是重要的工业原料。随着塑料污染问题日益严重,人们迫切需要开发可降......
考察不同直链淀粉含量的高直链玉米淀粉形成抗性淀粉的能力.结果表明:随着直链淀粉含量的增加抗性淀粉含量增大,最高可达20.74%,普......
目的：研究水浴加热、微波加热和高压加热方法对高直链玉米淀粉糊化性能的影响，为高直链淀粉的进一步开发和应用提供理论基础。方法以......
以高直链玉米淀粉为原料,采用121℃、20 min压热-4℃、24 h冷却的循环和酸解处理相结合的方法制备抗性淀粉,对压热-冷却循环次数和......
玉米籽粒中含有直链淀粉和支链淀粉两种类型，普通玉米籽粒中这两种淀粉的比例约为１∶３，高直链淀粉玉米的直支比例最高可达３∶１。玉米淀粉......
食物纤维已被认为人类第7大营养素，摄取食物纤维不足会诱发大肠癌、糖尿病、高脂血症等各种疾病。前不久，日本开发出一种新型食品原......
以高直链玉米淀粉（HACS）、壳聚糖（cs）和甲基纤维素（MC）为原料制备可食性复合膜，研究了HACS／CS质量配比分别为1：0、2：1、1：1、1：2及0：1，MC添加量（占......
以单硬脂酸甘油酯(GMS)、硬脂酰乳酸钙(CSL)、月桂酸单甘酯(GML)等乳化剂为客体,高直链玉米淀粉(HACS)为主体原料,采用酒精碱法制......
以普通玉米淀粉、木薯淀粉、高直链玉米淀粉为底物制备大环糊精,先利用异淀粉酶将这3种底物脱支处理以后,再利用栖热水生菌4-α-糖......
目的针对食品新鲜度下降过程产生的酸性气体(以CO_(2)为例)进行识别和指示。方法以高直链玉米淀粉、聚乙烯醇及交联剂等多种助剂为......
为探讨气流粉碎对玉米淀粉颗粒形态及理化性质影响,以高直链玉米淀粉为原料,利用流化床气流粉碎设备在不同分级频率条件下粉碎处理......
以高直链玉米淀粉和普通玉米淀粉为原料，比较凝沉法等5种提取方法在直链淀粉提取效率及品质上的差异。结果表明：在同一提取方法下，不......
简要介绍了直链淀粉的性质特征和国内外对高直链玉米淀粉的研究现状及展望。...
利用现代观察和测试手段对高直链玉米淀粉聚集态形貌、结构进行分析。结果表明，高直链玉米淀粉颗粒多呈不规则形状，表面不光滑、有小......
以高直链玉米淀粉为原料，选用乙二醇为增塑剂，硼砂为交联剂，采用流延法制备淀粉／聚乙烯醇（PVA）复合膜。研究不同直链淀粉含量、增塑剂用......
以高直链玉米淀粉为原料,次氯酸钠为氧化剂,环氧丙烷为醚化剂,氢氧化钠为催化剂,对羟丙基氧化高直链玉米淀粉的制备、表征及性能进......
研究甘油添加量为0～40%的高直链玉米淀粉糊的流变性能。采用流延法将添加了甘油量为0～40%的高直链玉米淀粉糊成膜,并对其结晶结构和......
为了提高抗性淀粉含量，并获得抗性淀粉的制备方法和最适工艺参数，该试验采用湿热处理、酶法处理以及酶法协同湿热处理3种方法改性高......
目的：研究高直链玉米淀粉（HACS）对因雌性激素缺乏引起的高胆固醇血症的影响。方法：将36只Wistar成年雌鼠随机分为6组，5组进行双侧卵巢切......
在食品包装废弃物对环境污染日益严重的今天，开发可食性包装，是缓解食品包装废弃物与环保这一矛盾的有效途径。高直链淀粉具有良好的......
美国特拉华州Wilmington的Du Pont（杜邦）包装与工业聚合物公司为推进其“可再生资源计划”项目而正式起动工作，与澳大利亚Plantic Tec......
来自杜邦包装和工业聚合物公司的基于可再生聚合物的成型片材现已得到了商业化应用。该片材采用了经化学改性的高直链玉米淀粉材料......
目的：研究高直链玉米淀粉（high amylase corn starch,HACS）对大鼠肠道发酵的影响。方法：将30只Wistar成年雌鼠随机分为5组,分别喂不添......
研究燕麦膳食纤维、大米蛋白、高直链玉米淀粉的添加对挤压重组米熟化后血糖生成指数(GI)及理化性质的影响。结果表明:高直链玉米......
采用高直链玉米淀粉改性聚己内酯（PCL），通过溶剂浇铸／粒子沥滤法制备淀粉／聚己内酯（SPCL）组织工程支架；通过傅里叶变换红外光谱、X射线衍射......
利用高直链玉米淀粉制备羟丙基化高直链玉米淀粉,醚化剂为环氧丙烷,采用硫酸钠作为淀粉膨胀抑制剂,分别采用XRD测量羟丙基高直链玉......
为了提高抗性淀粉的含量,以茶多酚(TPs)和高直链玉米淀粉(HAMS)为原料,利用研磨技术制备茶多酚-淀粉共研磨混合物,通过X射线衍射、......
Structural Characteristics of Semen coicis Resistant Starch and Its Effect on the Proliferation of B
Semen coicis resistant starch is a type of starch which has undergone retrogradation. In this study,the structural chara......
以高直链玉米淀粉为原料,通过湿热处理制备预糊化淀粉,然后分别进行柠檬酸酯化处理。利用体外消化模型、傅立叶变换红外光谱仪(Fou......
