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【摘 要】 旅游业在我国属于服务业中的龙头产业，随着我国旅游业的迅猛发展，旅游教育正在以前所未有的速度扩张。学校的不断扩招，学生的就业问题已成为紧迫课题。通过这些年对中等职业技术学校旅游专业毕业生就业情况进行深入的调查，结合对学生就业中存在的问题及旅游市场人才需求的分析，提出了培养合格的中职校旅游专业毕业生的方法。
【关键词】 旅游专业 就业 对策
据教育部最新公布的2007年全国中等职业学校毕业生的就业情况显示，07年全国中等职业技术学校毕业生平均就业率在96%以上，而旅游专业的就业率就更高了。但目前许多毕业生的就业效果并不理想，毕业生高不成、低不就，有业不就的现象十分突出。通过对相关企业和毕业生的跟踪调研，依然可以看到存在许多问题。
一、目前存在的问题
（一）毕业生方面
1.观念问题。旅游专业相当部分的毕业生当初仅仅是抱着对旅游的喜爱，抱着旅游就是享受生活的概念来选择旅游专业的，而忽视了毕业后要从事的是一种旅游职业而非旅游本身。一些学生根本就没考虑自身的职业生涯和兴趣爱好，对旅游职业的工作特性缺乏思想准备，仅仅凭“旅游很火”的感觉而盲目地选择旅游专业，而旅游业尤其是酒店业是服务性行业，大部分家长及毕业生没有摆正自己的心态，都认为服务就是伺候人的工作，从事服务业似乎是低人一等的工作，是个受气又受累的行业。而部分毕业生心态比较浮躁，眼高手低，急功近利，不愿从基层做起，在酒店工作不愿清理客房，认为做客房又累又苦，不易出成绩。
2.操作技能不高。当前中等职业技术学校旅游实践教学无论在教学方法还是教学设备上都存在着陈旧落后的现象。而实践教学的显著特点是突出学生实际动手能力的培养，很显然，培养学生的动手能力必须给学生实践的机会。然而，当前许多学校旅游实践教学基本上是一个模式：教室加示范操作室。学生动手机会少，操作技能水平低。这样简单的模式是难以培养出一流的服务人才的，也将直接影响培养目标的实现。
3.行业就业面不广。目前从旅游专业毕业生就业的岗位来看，较多是限于酒店和旅行社两个部门。而随着知识经济和信息社会的到来，旅游竞争的加剧，紧缺人才的问题会越来越突出。一是旅游企业经营管理需要的常规人才，如高层管理者、从事人力资源管理与开发、市场营销、旅游娱乐管理、旅游规划、旅游景区管理、旅游物业管理等人才。二是随着旅游业发展需要的一些新的专业人才，如从事旅游电子商务、分时度假旅游网络管理、会展旅游、旅游资本运营等人才。三是在未来社会竞争中需要的创造型、复合型人才。例如，目前广东旅游界人才面临“青黄不接”的困境，旅行社急需的中高层管理职位，却因迟迟招不到合适的人才而呈空缺状态，而我们的中职校旅游专业毕业生由于能力有限，是远远达不到上述人才要求的。
（二）企业方面
1.期望值过高。旅游企业和部门在招聘人才时出现较强的功利性和短视行为，迫切需要的仅是有丰富从业经验的“熟练工”。例如,不少酒店到我校招聘旅游专业毕业生,往往是招不用怎么培训就能上岗的餐饮服务人员，而操作程序烦琐的、需要费时、费力、费财培训才能上岗的客房服务人员基本上是不在毕业生中招聘的。旅游专业的毕业生虽然缺乏工作经验，可是他们具备较高的素质、专业水平和发展的潜力，用人单位吝惜对人才的“培养成本”，造成了旅游人才的大量流失。
2.工资普遍较低。根据调查，大部分毕业生对于工资的心理预期是每月1000元左右，游游企业所能提供的一般是每月600元左右，毕业生的预期明显高于旅游企业所能提供的工资水平，毕业生预期收入与用人单位提供的工资不匹配。特别是实习生的薪酬就更少得可怜了，部分到五星级酒店工作的实习生每月两百元左右是常见的。
（三）学校方面
1.师资力量薄弱。大部分中职校专业课教师的来源大体是两类：文化课转型教师，旅游专业教师，并以前者为主。但是他们无论是在教学理论方面还是在实践操作水平方面都有较大的欠缺，特别实践经验较为缺乏，一支理论与实践相结合的师资队伍还没有形成。而学校的实训设备陈旧，学校又不具备条件投入更多的资金来更新设备，跟上旅游业形势的发展。
2.课程设置不合理。不少学校在设置旅游专业时，只是盲目跟风，前期的准备工作没有做好，在培养目标、课程设置上存在一定的盲目性，如课程设置缺乏科学性，课程之间联系性、系统性差。课程中基础性、理论性课程比例太多，实践性课程较少，结果导致学生学习能力较强而实践能力较差。学生对上课不感兴趣，严重打击了学生学习的积极性。
3.教学内容陈旧。目前，中等职业技术学校旅游专业教学内容上普遍存在着知识老化的现象，旅游专业的教材虽然经过几次的更新，但仍普遍存在这样或那样的问题，许多内容缺乏中职特色，缺乏规划和标准，体系不清，没有和先进技术接轨，相对落后于行业现状。以教材为依据的实践教学在内容上也相对落后，难以满足行业的市场需求。例如：目前所采用的是高教版的教材，在《走客房的清扫》这部分的实践教学中，高教版《客房服务与管理》对这部分内容重点介绍是西式铺床的服务程序。但是，由于国内游客的生活习惯等原因，普遍喜欢中式铺床服务，不少酒店为满足客人这一需求，大部分已改用中式铺床。这表明以教材为基准的实践教学明显落后于行业需求，影响了毕业生的就业能力。
二、就业问题的对策
1.注重职业教育，转变毕业生的就业观念。对于旅游专业的毕业生，首先应该从主观上增强对本专业的认识，对旅游业的认同。其次要转变观念，摆正心态，教育学生客观地自我定位，走出就业误区。由于计划经济的惯性和择业价值观念的影响，学生的就业定位普遍不切合实际。为此，我们要教育学生：第一，要正确评估自己，对自己要有一个实事求是的客观评价，根据自身条件和社会需求，选择适合自己的职业，实现自我价值。第二，教育学生谋职不要总想一步到位。能够谋取一个自己期望的岗位固然好，但成功率是很低的，不如先找一个工作做着，然后自己不断充电，寻找新的机会。旅游专业是一个服务性行业，必须从基层做起，没有从基层积累起来的经验，是不可能一步登天的。
2.加强校企联合，提高学生实践能力。实现学校与企业的联合，首先让学生在真实的职业环境中上岗学习。对学校来说，最重要的是可在不需动用多大资金的情况下，让学生的实训课有了保证，学生通过在企业的见习、实习而了解社会，认识社会，进而走向社会。其次是加强建设模拟职业岗位实训基地。当前各中职学校已经具备简单的旅游示范操作室，但我们要使示范操作室的设施设备更完备，以使模拟场景更接近实际。只有这样才能真正达到教学效果。再次是在保证学生正常的实训以外，学校和老师在日常生活中也可以有意识地给学生提供实践机会。学校可以将部分礼仪接待、食堂服务、环境卫生工作交由学生来负责；也可以组织学生进行操作技能、才艺等比赛，并推荐他们参加县、市级的同类比赛等等。
3.学校要优化课程设置，更新教学内容。（1）在课程设置上，要适当增大实践教学课时数的比例。在课程设置、学时分配等方面充分体现既注重理论，又注重实践的教育理念。如果校内就设有实习酒店，就可充分满足学生动手实践的需要。强调实践教学，边教边做，理论与实践各占一半，力求在学习中掌握饭店工作的技能。在实践教学手段上，一方面，可以请专业的管理人员到学校来进行培训或给学生授课，另一方面，可以把课堂搬出教室，到模拟实践基地或宾馆、酒店、旅行社去参观学习。（2）针对旅游专业的特色，不断更新教学内容，增设一些实用的课程。根据市场对导游人才的要求，可以增开舞蹈和普通话课程；根据市场对酒店人才的要求，可以增开网络管理技术、应聘口才、文书写作和书法训练课程。建立科学、合理、规范、实用的课程体系，使毕业生做到一专多能，提高就业层次，尽快应聘上岗，最终到实习单位或在实际工作中能适应岗位，尽快进入角色。最后要不断更新教学内容，使教材具有中职教育特色，能和先进的技术接轨，保证中职教育沿着健康轨道快速地发展。
4.重视就业指导工作。教师在教学中应当抓住每一个机会加强对学生的就业指导，将指导工作贯穿学生学习生活的始终，并开设专门的就业指导课使学生及时了解用人单位的需求、提供的薪金标准、就业岗位的实际情况，通过与学生之间的交流，改变部分学生心中传统的导游服务、接待服务等工作低人一等的观念，帮助学生调整心态，认清社会需求和自身实际，明确自己的最佳位置，使学生能以积极的心态参加择业竞聘。除了学校开设的就业指导课程外，还应随时随地注意毕业生的思想动向，给予学生及时的指导，尤其注意聘请优秀毕业生回校介绍成长经历。同时，也应该鼓励学生积极创业，开设类似创业学、创业管理的课程，培养学生的事业心、进取心、开拓精神和冒险精神，成为工作岗位的创造者。
总之，毕业生的就业工作是当前中等职业技术学校工作中非常重要的工作，只有重视毕业生就业的问题并积极研究对策，使毕业生的就业率越来越高，才能使我们中等职业技术学校的办学之路越走越宽，前途越来越光明。
【关键词】 旅游专业 就业 对策
据教育部最新公布的2007年全国中等职业学校毕业生的就业情况显示，07年全国中等职业技术学校毕业生平均就业率在96%以上，而旅游专业的就业率就更高了。但目前许多毕业生的就业效果并不理想，毕业生高不成、低不就，有业不就的现象十分突出。通过对相关企业和毕业生的跟踪调研，依然可以看到存在许多问题。
一、目前存在的问题
（一）毕业生方面
1.观念问题。旅游专业相当部分的毕业生当初仅仅是抱着对旅游的喜爱，抱着旅游就是享受生活的概念来选择旅游专业的，而忽视了毕业后要从事的是一种旅游职业而非旅游本身。一些学生根本就没考虑自身的职业生涯和兴趣爱好，对旅游职业的工作特性缺乏思想准备，仅仅凭“旅游很火”的感觉而盲目地选择旅游专业，而旅游业尤其是酒店业是服务性行业，大部分家长及毕业生没有摆正自己的心态，都认为服务就是伺候人的工作，从事服务业似乎是低人一等的工作，是个受气又受累的行业。而部分毕业生心态比较浮躁，眼高手低，急功近利，不愿从基层做起，在酒店工作不愿清理客房，认为做客房又累又苦，不易出成绩。
2.操作技能不高。当前中等职业技术学校旅游实践教学无论在教学方法还是教学设备上都存在着陈旧落后的现象。而实践教学的显著特点是突出学生实际动手能力的培养，很显然，培养学生的动手能力必须给学生实践的机会。然而，当前许多学校旅游实践教学基本上是一个模式：教室加示范操作室。学生动手机会少，操作技能水平低。这样简单的模式是难以培养出一流的服务人才的，也将直接影响培养目标的实现。
3.行业就业面不广。目前从旅游专业毕业生就业的岗位来看，较多是限于酒店和旅行社两个部门。而随着知识经济和信息社会的到来，旅游竞争的加剧，紧缺人才的问题会越来越突出。一是旅游企业经营管理需要的常规人才，如高层管理者、从事人力资源管理与开发、市场营销、旅游娱乐管理、旅游规划、旅游景区管理、旅游物业管理等人才。二是随着旅游业发展需要的一些新的专业人才，如从事旅游电子商务、分时度假旅游网络管理、会展旅游、旅游资本运营等人才。三是在未来社会竞争中需要的创造型、复合型人才。例如，目前广东旅游界人才面临“青黄不接”的困境，旅行社急需的中高层管理职位，却因迟迟招不到合适的人才而呈空缺状态，而我们的中职校旅游专业毕业生由于能力有限，是远远达不到上述人才要求的。
（二）企业方面
1.期望值过高。旅游企业和部门在招聘人才时出现较强的功利性和短视行为，迫切需要的仅是有丰富从业经验的“熟练工”。例如,不少酒店到我校招聘旅游专业毕业生,往往是招不用怎么培训就能上岗的餐饮服务人员，而操作程序烦琐的、需要费时、费力、费财培训才能上岗的客房服务人员基本上是不在毕业生中招聘的。旅游专业的毕业生虽然缺乏工作经验，可是他们具备较高的素质、专业水平和发展的潜力，用人单位吝惜对人才的“培养成本”，造成了旅游人才的大量流失。
2.工资普遍较低。根据调查，大部分毕业生对于工资的心理预期是每月1000元左右，游游企业所能提供的一般是每月600元左右，毕业生的预期明显高于旅游企业所能提供的工资水平，毕业生预期收入与用人单位提供的工资不匹配。特别是实习生的薪酬就更少得可怜了，部分到五星级酒店工作的实习生每月两百元左右是常见的。
（三）学校方面
1.师资力量薄弱。大部分中职校专业课教师的来源大体是两类：文化课转型教师，旅游专业教师，并以前者为主。但是他们无论是在教学理论方面还是在实践操作水平方面都有较大的欠缺，特别实践经验较为缺乏，一支理论与实践相结合的师资队伍还没有形成。而学校的实训设备陈旧，学校又不具备条件投入更多的资金来更新设备，跟上旅游业形势的发展。
2.课程设置不合理。不少学校在设置旅游专业时，只是盲目跟风，前期的准备工作没有做好，在培养目标、课程设置上存在一定的盲目性，如课程设置缺乏科学性，课程之间联系性、系统性差。课程中基础性、理论性课程比例太多，实践性课程较少，结果导致学生学习能力较强而实践能力较差。学生对上课不感兴趣，严重打击了学生学习的积极性。
3.教学内容陈旧。目前，中等职业技术学校旅游专业教学内容上普遍存在着知识老化的现象，旅游专业的教材虽然经过几次的更新，但仍普遍存在这样或那样的问题，许多内容缺乏中职特色，缺乏规划和标准，体系不清，没有和先进技术接轨，相对落后于行业现状。以教材为依据的实践教学在内容上也相对落后，难以满足行业的市场需求。例如：目前所采用的是高教版的教材，在《走客房的清扫》这部分的实践教学中，高教版《客房服务与管理》对这部分内容重点介绍是西式铺床的服务程序。但是，由于国内游客的生活习惯等原因，普遍喜欢中式铺床服务，不少酒店为满足客人这一需求，大部分已改用中式铺床。这表明以教材为基准的实践教学明显落后于行业需求，影响了毕业生的就业能力。
二、就业问题的对策
1.注重职业教育，转变毕业生的就业观念。对于旅游专业的毕业生，首先应该从主观上增强对本专业的认识，对旅游业的认同。其次要转变观念，摆正心态，教育学生客观地自我定位，走出就业误区。由于计划经济的惯性和择业价值观念的影响，学生的就业定位普遍不切合实际。为此，我们要教育学生：第一，要正确评估自己，对自己要有一个实事求是的客观评价，根据自身条件和社会需求，选择适合自己的职业，实现自我价值。第二，教育学生谋职不要总想一步到位。能够谋取一个自己期望的岗位固然好，但成功率是很低的，不如先找一个工作做着，然后自己不断充电，寻找新的机会。旅游专业是一个服务性行业，必须从基层做起，没有从基层积累起来的经验，是不可能一步登天的。
2.加强校企联合，提高学生实践能力。实现学校与企业的联合，首先让学生在真实的职业环境中上岗学习。对学校来说，最重要的是可在不需动用多大资金的情况下，让学生的实训课有了保证，学生通过在企业的见习、实习而了解社会，认识社会，进而走向社会。其次是加强建设模拟职业岗位实训基地。当前各中职学校已经具备简单的旅游示范操作室，但我们要使示范操作室的设施设备更完备，以使模拟场景更接近实际。只有这样才能真正达到教学效果。再次是在保证学生正常的实训以外，学校和老师在日常生活中也可以有意识地给学生提供实践机会。学校可以将部分礼仪接待、食堂服务、环境卫生工作交由学生来负责；也可以组织学生进行操作技能、才艺等比赛，并推荐他们参加县、市级的同类比赛等等。
3.学校要优化课程设置，更新教学内容。（1）在课程设置上，要适当增大实践教学课时数的比例。在课程设置、学时分配等方面充分体现既注重理论，又注重实践的教育理念。如果校内就设有实习酒店，就可充分满足学生动手实践的需要。强调实践教学，边教边做，理论与实践各占一半，力求在学习中掌握饭店工作的技能。在实践教学手段上，一方面，可以请专业的管理人员到学校来进行培训或给学生授课，另一方面，可以把课堂搬出教室，到模拟实践基地或宾馆、酒店、旅行社去参观学习。（2）针对旅游专业的特色，不断更新教学内容，增设一些实用的课程。根据市场对导游人才的要求，可以增开舞蹈和普通话课程；根据市场对酒店人才的要求，可以增开网络管理技术、应聘口才、文书写作和书法训练课程。建立科学、合理、规范、实用的课程体系，使毕业生做到一专多能，提高就业层次，尽快应聘上岗，最终到实习单位或在实际工作中能适应岗位，尽快进入角色。最后要不断更新教学内容，使教材具有中职教育特色，能和先进的技术接轨，保证中职教育沿着健康轨道快速地发展。
4.重视就业指导工作。教师在教学中应当抓住每一个机会加强对学生的就业指导，将指导工作贯穿学生学习生活的始终，并开设专门的就业指导课使学生及时了解用人单位的需求、提供的薪金标准、就业岗位的实际情况，通过与学生之间的交流，改变部分学生心中传统的导游服务、接待服务等工作低人一等的观念，帮助学生调整心态，认清社会需求和自身实际，明确自己的最佳位置，使学生能以积极的心态参加择业竞聘。除了学校开设的就业指导课程外，还应随时随地注意毕业生的思想动向，给予学生及时的指导，尤其注意聘请优秀毕业生回校介绍成长经历。同时，也应该鼓励学生积极创业，开设类似创业学、创业管理的课程，培养学生的事业心、进取心、开拓精神和冒险精神，成为工作岗位的创造者。
总之，毕业生的就业工作是当前中等职业技术学校工作中非常重要的工作，只有重视毕业生就业的问题并积极研究对策，使毕业生的就业率越来越高，才能使我们中等职业技术学校的办学之路越走越宽，前途越来越光明。