7月10日，美国农业部发布了他们7月的肉类供需情况。
　　1 7月美国肉类供需情况
　　表1显示猪肉和牛肉人均用量上升了约1.6 kg。有趣的是，牛肉人均为24.6 kg，当前牛肉切块价格为5.20美元/kg。而猪肉人均为22.6 kg，当前切块价格为1.79美元/kg。显然如果猪肉行业的价格继续走高，猪肉产品就需要设法效仿牛肉的口感和风味。我们不能忽视，批发牛肉的价格是猪肉的3倍。
　　美国农业部预计2015年的猪肉出口将达到22.97亿t。他们估计猪肉总出口量将增加6.8亿t，相当于700万头活猪。如果美国的出口量增长，我们相信中国将会进入市场并拉动生猪价格上涨。
　　2 性控科技收购骅氏育种公司
　　当我们第一次听到性控科技（Sexing Technologies）的公司名称时，我们以为这是个精心设计的笑话。现在令我们吃惊的是性控科技正进军种猪企业的性别控制领域，他们上周宣布从加拿大的HyLife手中收购骅氏育种公司（Fast Genetics）。HyLife的大股东是日本的大公司伊藤忠商事。
　　伊藤忠商事株式会社曾不断增加其在HyLife（生产和屠宰厂）的持股，他们从投资组合中剥离出很小的一部分。大公司要么想成为一个主要参与者，要么就出局。伊藤忠商事明智地将种猪行业的区域参与者身份出售。
　　性控科技是牛精液性别控制的领导者，通过收购骅氏来建立平台并将他们的技术应用于猪。
　　骅氏育种公司新的首席执行官是原PIC的经理。我们认为他们会试图抢占PIC的销售和技术团队。目前，性控科技正卷入与老客户的官司中，其中一项重大诉讼是与ABS的。和PIC类似，ABS是隶属于Genus集团的牛人工授精供应商。剧情一波三折。你上法庭我起诉，然后我们收购种猪公司和你竞争。
　　我们认为，性别分选技术不会改变在种猪领域的游戏规则。这和养牛不同。对于奶牛业来说，一年有一头小牛是母的就会产生巨大的价值。猪会生一窝。每一胎都有足够的母猪，一个养殖场每年会有上千头母猪留作种用。我们看不到母猪比阉公猪（公猪）会有更多明显的经济优势。性别分选技术的成本相对收益而言会是如何？我们希望这场游戏是将骅氏和性控科技打包成科技公司并卖给非农业的股东。故事可能听起来很好，但没有真正价值。
　　我们想知道性控科技是否会像孟山都公司一样，他们试图在种猪行业对种猪的选育过程注册专利。我们反对将应当或可以注册的所有活体注册为专利。孟山都失败后出售给Choice遗传并离开这个行业。而Choice随后进入“第11章”——破产保护。
　　我们读了性控科技在养牛业的诉讼。任何收购骅氏和性控科技的人都应该仔细阅读合同细则，这将是明智之举。这是种猪行业激动人心的时刻——继续战斗吧。
　　这个星期，我们会在威斯康星德尔斯全国养猪业大会上发言。我们将在下周的评论里报告我们在这三天的观察。
　　原题名：US Meats Supply