可见，低钠盐中钠含量比普通碘盐低1／3左右，并添加了氯化钾和硫酸镁，能较好地改善体内钠、钾、镁等离子的平衡状态。
　　
　　低钠盐：选择的理由
　　
　　与钠相反摄入一定量的钾，不仅可明显限压，对抗高钠的升压作用而且可以对心脏产生正相积极的保护作用。低钠盐具有的低钠补钾特点比普通食盐更适合高血压、心脏病患者食用。在临床上，医生常常会给高血压，心脏病患者开出低钠饮食的医嘱，并对缺钾患者开出补钾的药方。
　　值得一提的是，钠的摄入量减少，在一定程度上能预防高血压等心血管疾病的发生，对健康人群有长期的预防保健作用。也就是说，低钠盐更适合健康人食用，不仅能纠正现代人“高钠低钾”的错误饮食态势，还能有效预防高血压、心脏病等慢性病。算一算，如果人们日常改用低钠盐，就可以减少摄入钠30％。
　　目前，市场上加工食品越来越多，这些食品往往含有过多的钠和磷，而钾和镁则过低。比如，精白米和精白粉，钾含量只有全麦粉和糙米的1／3左右，可乐含有大量磷，面包饼干又额外添加了钠。因此，烹调时应增加钾和镁元素，以求平衡。低钠盐中添加的钾和镁等碱性元素，有利于膳食中的酸碱平衡，对美容美体健康也颇有益处。同时，还能降低血管紧张度，对精神压力过大的人更有益。日常烹饪改用低钠盐是获得钾和镁最便捷、最经济的方式。
　　
　　低钠盐：要懂得正确使用
　　
　　盐还是“少用为妙”
　　对普通人而言，首要目标是减少盐的摄取，少盐就是少钠。无论是吃低钠盐、美味盐或精盐，都应该少用为妙降低用盐量是首要原则。有的人可能会不习惯使用低钠盐，认为钠低了，口感会改变。其实，低钠盐与普通精制盐的咸味相差不多因为氯化钾也有一定的咸味，人们基本可以按照正常放盐量来使用低钠盐。要养成良好的饮食调味习惯，烹饪时不能因为低钠盐不成而多放些，更不能因为低钠盐有好处就大把大把地用。错误地使用，盲目地加量，就失去了减盐(低钠)的意义。
　　·肾脏病患者不可用低铀盐
　　肾脏病患者，尤其是排尿功能出现障碍(例如尿毒症)的患者，不可吃低钠盐，因为低钠盐是以钾取代钠，如果钾不能有效排出体外，堆积在体内会造成高血钾，容易导致心律不齐、心力衰竭。需要严格控制钾或镁含量的患者，不要盲目使用低钠盐。这与少吃含钾量高的食物是一样道理，比如香蕉等，肾脏病患者不可以吃。