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[期刊论文] 作者：秦文军,,
来源：健康生活 年份：2012
原成都市道教协会会长、成都市政协委员,中国年龄最长的高道、都江堰二王庙、青城山上清宫等宫观的一手恢复者蒋信平今年已是109岁的高龄。据老人自己说,他生于1902年,也...
[期刊论文] 作者：秦文军,,
来源：甘肃林业 年份：2009
上海女作家罗洪1910年11月出生，她身材不高，头发有些花白，但精神矍铄，行动自如。她说，我的长寿得益于心境平静、宠辱不惊，日常起居亦平常，更以平静的心态面对生活，以宽以待人的态度来......
[期刊论文] 作者：秦文军,
来源：健身科学 年份：2004
位于欧洲东南部巴尔干半岛南端的希腊是一个历史悠久的国家。由于地理位置的优越。早在古希腊时。这里就是多种文化的交汇之处。成为西方文明的发祥地，因而又被世人称为“西方......
[期刊论文] 作者：秦文军,
来源：中学政史地·教学指导版 年份：2017
民国医学教育虽起步较早，鉴于经费投入和国内环境限制，难于全面有效实施，且思想和行动上“偏重救治，漠视预防”。至于民国时期的医学教育事业状况如何，此文自不评论。笔者倒觉得，上述教科书进校园值得教育界重视，同时希望借此文能引起教育主管部门和学者的重视，以起抛砖......
[期刊论文] 作者：秦文军,,
来源：健身科学 年份：2009
去年，在上海市举办的一次书画展上，笔者见到了原上海市委组织部副部长叶尚志。叶老已有90岁的高龄，但看上去腰不弯，背不驼，精神矍铄，说起话来中气十足，不明底细的人还以为他只有70来......
[期刊论文] 作者：秦文军,
来源：烹调知识·原创版 年份：2010
近年来,源自于民间的干锅菜以其干香滋润、麻辣鲜香、味浓味厚而风靡于大江南北的餐饮市场。干锅菜的制作原料很多,牛羊鸡鸭、虾蟹鱼蛙等莫不可以入烹,其味有泡椒、麻辣、酸辣、香辣等多种,不同的风味给人们的生活带来了新的情趣。以下试举数例,有兴趣的读者不......
[期刊论文] 作者：秦文军,
来源：饮食科学 年份：2013
中国工艺美术学会会员、上海医务职工书画协会会员于荣军先生即将步入花甲之年，但精力依然充沛，甚至有人为他如此“年轻”就将退休而感到惋惜。其实，于先生的身体并非一直健康，年轻时，他曾患过多种疾病，而今的健康，可以说是得益于他的养生，他曾把自己的养生概括成八个字......
[期刊论文] 作者：秦文军,
来源：健康生活 年份：2011
著名水利水电工程专家张光斗今年已是99岁的高龄，但精神依然矍铄。他在耄耋之年时，还未下讲台，依旧给学生讲《谁工概论》和《水资源可持续发展》课。89岁时，他到三峡工地检查施工质量，为了掌握第一手的材料。他从基坑顺着脚手架爬到55米高程的底孔，检查混凝土表面的平......
[期刊论文] 作者：秦文军,,
来源：人生与伴侣(月末版) 年份：2015
中国有名的寿星，除传说中800岁彭祖，恐怕就是清代的李青云了。据称，李青云生于公元1677年（清朝康熙十六年），卒于公元1933年，历经256年（一说273年）。民国二十年《万州日报》载：“开县二......
[期刊论文] 作者：秦文军,
来源：烹调知识 年份：2009
酱香菜,顾名思义,离不开酱。过去,人们在制作酱香菜时,其佐料大都以甜面酱为主。然而时过境迁,随着人们生活水平的提高,传统的酱香菜已不能满足人们对口味的多样化需求。为继承传统,饱人口福,笔者向大家介绍几款用新的酱汁制成的菜,这些菜鲜香醇厚,风格各异,也......
[期刊论文] 作者：秦文军,
来源：烹调知识 年份：2008
提起怪味菜，人们不会感到陌生，但自己动手来做，恐怕就不多了。这是因为怪味菜是一种集咸、甜、辣、麻、酸、鲜、香等于一体的菜，最重要的是各味要做到既平衡又和谐，恰到好处。怪味菜原多用于凉菜，随着人们口味的提高，其热菜也受到了人们的青睐。以下就来介绍几个怪味热......
[期刊论文] 作者：秦文军,
来源：烹调知识·原创版 年份：2011
食用菌，是指可作蔬菜用或作为滋补用的真菌，草菇、平菇、鸡脚菇、石耳、银耳、灵芝、冬虫夏草等均属此类。食用菌营养丰富，味道鲜美，内含多糖体、抗生素、异蛋白等几十种药效成分，经常食用有防癌抗癌和调节人体免疫力等功效，所以深受人们的喜爱，被人们视为珍品，故又被称......
[期刊论文] 作者：秦文军,
来源：烹调知识·原创版 年份：2011
宴会对于今人来说，已不是一件新鲜事，不但婚丧大事、店面开张、个人生日等要办，就连单位升职、儿女考上大学等寻常事有时也得办上几桌，其名为结婚酒、生日酒、升职酒等等，不一而举。与古人相比，虽然宴请的原因相同，但其名称似乎要比今人风雅得多，有趣的是一些宴会还和时......
[期刊论文] 作者：秦文军,
来源：烹调知识·原创版 年份：2011
江湖菜即重庆江湖菜，只因冠入了“江湖”二字，故有人认为它是“无帮无派”的“迷宗菜”，也有人认为它是上不了堂的“五土菜”，更有人认为它是独行天下的“武侠菜”，争论了十余年，却没有得出一个正式的定论。其实，重庆江湖菜只是一种流行于民间的乡土菜，其特点可以用“土......
[期刊论文] 作者：秦文军,
来源：烹调知识·原创版 年份：2011
毛家菜起源于毛泽东的故乡韶山，至今已有数百年的历史。近年来，随着旅游业的蓬勃发展，毛家菜也有了一个新的飞跃。新时期的毛家菜不仅乡趣浓郁、烹技独特，而且刀工精细，形味俱美，同时还具有健康养生之功效，颇受食客青睐。以下就介绍几种毛家菜的做法，以飨读者。 麻香......
[期刊论文] 作者：秦文军,
来源：烹调知识·原创版 年份：2012
位于上海雁荡路南昌路口的“洁而精川菜馆”是沪上众多的“老字号”餐馆之一，多年来，它一直以“选料讲究，操作精细，注重火候，讲究调料，百菜百味”而蜚声沪上。“洁而精”的店龄虽称不上“期颐”，却也有“九旬”，在上海一些老食客的心目中占有一定的地位，甚至被冠以“用菜......
[期刊论文] 作者：秦文军,
来源：烹调知识·原创版 年份：2011
凉拌菜，不仅是人们饮酒时经常食用的菜，而且也是小吃、便餐乃至宴会时的第一道菜。与热菜相比，凉拌菜无论是在性质上还是在具体操作上，都有许多不同的地方，如热菜的香是通过热气使人闻到香气，而冷菜的香则是入口后越嚼越香，故又有“热菜气香、凉菜骨香”之说。以下介绍......
[期刊论文] 作者：秦文军,
来源：烹调知识 年份：2008
色拉是餐桌上常见的冷盘之一。由于我国的饮食是以中菜为主，色拉也不外是那些蔬菜色拉、水果色拉等。这里介绍几种具有异域风情的色拉，同时还附有几种速配色拉酱的做法，读者如有兴趣，不妨一试。 火腿色拉 原料：火腿三片，豆芽70 g，胡萝卜1小段，小黄瓜1条，韭......
[期刊论文] 作者：秦文军,,
来源：烹调知识 年份：2010
有人把中国、法国和土耳其三个国家称为"世界三大美食国"。作为一名中国人,对自己国家的美食多少有点了解,而吃过法国大餐的,恐怕也不在少数,但要了解土耳其的饮食,就有...
[期刊论文] 作者：秦文军,,
来源：养生月刊 年份：2011
皇甫谧(215—282年)是魏晋时期著名的医家和学者,其巨著《针灸甲乙经》已被公认为中国现存最早的针灸学著作。同时,他还善于博取众家之长,将养生术运用在生活之中。按现...
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