降落数值相关论文
对小麦降落数值测定原理、试样制备、仪器调试等操作过程和技术要领进行阐述;分析探讨降落数值与小麦品质质量、储存时间的相关联......
为使外国买主评估法国小麦的差异和品质更加简便，法国于１９９９年开始试行法国小麦质量等级划定新标准。该标准包括４个等级，即Ｅ、１、２和３（ａ，ｂ）；等级划定......
选用采自河北、河南、山东、安徽及新疆5个省区不同年度生产的9个小麦样品为材料,对萌动小麦常规储藏过程中降落数值的变化情况进......
GB／T10361—89谷物降落数值测定法采用的水分修正基础为15％，而ICC107／1，1995和AACC56．81B，1992则以14％为水分修正基础，探讨了对同一份样品采......
以3种商品小麦种子为研究材料,分别制取萌动前1 h（吸胀阶段）、萌动后1 h（种皮破裂）、萌动后4 h和原始样品,用显微镜观察其胚部结构,对......
通过正交试验设计,研究了在不同气调储藏条件下,糙米的发芽率、降落数值、还原糖含量的变化规律及相关性.结果表明：糙米含水量越高......
盆栽试验结果表明,不同的氮硫处理对小麦降落数值的影响显著,在不同氮素水平条件下,施硫量与小麦降落数值的相关关系较为复杂,不同......
以2018年新收获小麦为试验材料,研究小麦发芽率对面筋含量、面团流动性试验、降落数值的影响,每组试验均做3次平行试验取均值。试......
2．2新疆气候条件对小麦物化品质性状的影响2．2．1影响小麦降落数值（FN，下同）的主要气候条件分析各地区春小麦四个供试品种的FN与气候条件......
为给抗穗发芽小麦品种的选育提供理论依据,该研究选用9个冬小麦品种按不完全双列杂交设计,对降落数值进行配合力和遗传分析。结果......
为探明冬小麦降落数值的主要影响因素及品种稳定性,选用5个冬小麦品种连续4年进行大田试验。结果表明,气象因子、品种及其互作对冬......
结合专用粉生产实际需要和实验室条件，对日产200吨制粉车间研磨系统20种粉流的常规指标、直链淀粉、破损淀粉含量、降落数值、面筋......
针对小麦在收获季节连遇降雨造成籽粒穗发芽现状,研究分析发芽小麦对原料籽粒品质特征容重、硬度指数、生芽率、降落数值等的影响,......
选取西部地区3省具有代表性的小麦样品为对象,研究小麦发芽对降落数值的影响,对不同发芽程度、不同发芽小麦添加比例对小麦降落数......
研究小麦水分含量、水质、水温和称样量等因素对小麦降落数值的影响,结果表明,粘度管中的水须为蒸馏水;蒸馏水温度在(25±5)℃范围......
在实验室条件下研究了微波辐照对不同品种、不同发芽时间的小麦样品其理化特性的影响。结果表明，随发芽时间延长，小麦及小麦粉的降落......
将稻谷样品置于4个温度(5℃、15℃、25℃、35℃)条件下进行储藏试验,每隔一段时间对稻谷的脂肪酸值、发芽率和降落数值指标进行测......
小麦生芽粒包括萌动粒及较为严重的发芽小麦,当生芽率大于10%时,对小麦的工艺品质、储藏品质、加工品质都会造成影响。生芽后,会产......
采用碘比色法和降落数值法分别测定稻谷中α-淀粉酶活性,对测定结果进行了比较分析。实验结果表明:两种方法都可以测定α-淀粉酶活......
小麦系统粉因为出粉部位不同导致不同系统粉的品质具有一定的差异。实验表明,系统粉总蛋白含量的变化为3B>2B>1B和3M>1M>2M;系统粉......
小麦降落数值是小麦粉的一种品质指标,反映小麦籽粒中a-淀粉酶活性的大小,主要应用于小麦发芽损坏的程度测定和面粉中α-淀粉酶合......
用不同破损淀粉含量的粉样分别做粉质曲线、拉伸曲线及降落数值实验 ,实验结果表明 :破损淀粉含量与面团吸水率呈显著正相关关系 ,......
论述了不同实验条件对小麦降落数值测定的影响,以及影响测定值的主要原因。加水温度以及水质、样品称量、样品含水量对降落值的测......
在北方馒头粉中分别添加真菌α-淀粉酶和细菌α-淀粉酶，研究其对北方馒头粉降落数值和糊化特性的影响．结果表明：两种α-淀粉酶均使北......
市场中不时会有反馈,面粉粘辊,和面时间长,影响使用。造成面粉粘辊的原因有淀粉粒度和面筋质量。从这两方面分析问题,具体要检测小......
研究了小麦在3年常规储藏过程中,湿面筋含量、面筋吸水量和降落数值的变化规律及特点,研究结果表明:湿面筋含量和面筋吸水量与小麦......
本实验选取4种不同区域具有代表性的小麦(两种适宜制作北方馒头、两种适宜制作南方馒头)进行发芽培养。经实验磨粉后,将发芽小麦粉......
以去皮青稞粉为主要原料,利用双螺杆挤压机对其进行挤压改性处理。选用挤压机Ⅳ区温度(80、90、100、110、120℃)、加水量(14%、17......
通过对在不同发芽温度和不同发芽时间下培养的芽麦粉中α 淀粉酶活性、降落值、还原糖及非还原糖含量的测定 ,研究了发芽小麦的α ......
臭氧是一种绿色的氧化剂。研究了采用质量浓度为5mg/L的臭氧,以不同处理时间（15、30、45、60min）的糯米制得糯米粉,对糯米粉的糊化特......
本文以小麦加工中的系统粉为原料,研究面粉降落数值及淀粉损伤与糊化特性之间的关系,结果表明:损伤淀粉的含量与糊化特性之间的相......
研究不同产地、不同品种的小麦从收获到后熟期完成，进入常规储藏过程中，小麦降落数值的变化规律，以及降落数值与小麦粉品质的关系。......
