小麦谷朊粉相关论文
本研究以大豆浓缩蛋白(Soybean Protein Concentrate,SPC)、小麦谷朊粉(Wheat Gluten Meal,WGM)和玉米酒精糟(Dried Distiller Gra......
研究了影响小麦谷朊粉成膜的因素，分析了各因素对其性能的影响，对正交试验结果采用极差分析和综合评分法进行评定，得到制备综合性能好......
研究了玉米醇溶蛋白添加量、PEG400添加量、液固比、温度对由玉米醇溶蛋白和小麦谷朊粉制得的复合膜性能的影响。结果表明：复合膜断......
该实验研究玉米醇溶蛋白添加量、增塑剂PEG 400添加量、液固比、温度对由玉米醇溶蛋白与小麦谷朊粉制得复合膜性能影响。结果表明，......
以小麦谷朊粉为主要原料，加入助剂和水，制备金属箔和玻璃粘贴用的蛋白标签胶，探讨了分散剂、交联剂、干酪素、淀粉用量、pH值以及反应......
小麦谷朊粉又名活性面筋粉,富含麦谷蛋白、醇溶蛋白,是小麦深加工过程中分离出来的一种优质天然蛋白制品。本文详细介绍了高活性小......
植物蛋白具有很高的营养价值,可以解决营养不足及营养过剩而引起营养失衡的双重问题。我国植物蛋白资源丰富,但有效利用率低,合理......
