新理念 新茶经

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  近期,央视“大江奔流——来自长江经济带的报道”持续关注茶产业给当地百姓带来翻天覆地的变化。在浙江丽水,多年前开始对茶叶种植拉起了史上最严的管控防线,转型的茶企苦苦煎熬了4年。搞绿色、有机,不仅影响茶叶的产量,而且是投入多,回报慢。比如除草,就只能人工,不能打除草剂。
  4年的坚守,如今的收获却超出想象,不但茶叶优质高价,还开发了农旅综合体等茶叶全产业链。正是由于绿色发展理念深入人心,目前,丽水已成为浙江乃至华东地区的重要生态屏障,生态环境状况指数连续14年居浙江省第一、全国前列;农民收入增幅连续9年居浙江省第一。
  守住一方净土,也就守住了沉甸甸的“金饭碗”。
  而在四川宜宾,五年来宜宾有十多万农户以茶致富,目前均已脱贫。一片叶子竟可以圆了十万农户的小康梦?宜宾的茶农道出其中的奥秘:沿袭千年的传统种茶方式已经不适应新时代需要,一场以现代科技为基础的供给侧改革,让茶农变“股民”,一片叶子成为致富的“金叶子”。
  原来川茶集团在2013年出资688万控股,整合扶贫资金420万,另由505户农户积资210万元共同建立一个股份制公司,对茶园进行现代化改革,实施科学化、规模化管理。茶农很快就尝到甜头:通过订单保护价,收购增收1700多元;茶园二次返利增收2000多元,保底分红增收近900元,在公司茶园务工增收2000多元,一年下来总共增收了6600多元。
  茶农变“股民”只是第一步,紧接着公司进行改革的第二步:产业融合,把茶产业、茶文化、旅游三产融合发展,将茶园打造成为集餐饮、游玩为一体的现代观光农业,让茶农进一步实现增收。“公司+股农”的创新模式让茶农更深地参与到茶园与企业的生产经营中,茶农变成“股民”后,增收的渠道越来越多了。
  在未来,茶叶消费将更加深入人心。根据联合国粮农组织近日发布的报告,在新兴国家强劲需求带动下,全球茶叶生产和消费预计今后10年将进一步增长,将为农村创造更多收入。今后10年,世界红茶产量预计将保持2.2%的年增长率,绿茶产量预计将以7.5%的年增速增长,而茶产量增长的主要因素就在中国。
  报告同时指出,全球对茶叶的需求也受益于一个新的客户群体。在中国和印度这样的产茶大国,年轻的城市消费者已经成为增长最快的市场细分客户,他们不仅乐于花大价钱购买特色茶,也愿意了解這种饮品的更多知识——包括茶的质量、发源和对可持续发展的贡献等。因此对于中国的茶企来说,在新发展理念的指导下,未来十年市场依然是大有可为。
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云南也有自己的“白茶”  云南除了用适制普洱茶的乔木大叶种原料来制作日晒白茶、或以室内萎凋方法制作“月光白”外,亦有真正满披毛毫的“云南大白茶”。这种云南大白茶,可以称为福建白茶的“放大版”,其发源地就在普洱市景谷县民乐镇大村秧塔社。  唐望先生在景谷制茶一晃已经十年多了。当年他来民乐镇的时候,本来是为了挖矿。如同宿命般,挖矿的事业失败,然后改行种茶。经历挣扎、长久守候、曙光初现,最后安家在这片秧
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