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摘要：在当前新课标背景下，高中化学教学不仅需要引导学生掌握基本的化学原理以及分析化学现象的技能，同时还需要促使其形成探析化学宏观辨识与微观现象的深度学习理念，同时促使其在项目式教学内容中深化对化学理论知识的实践运用，进而为提升学生的整体实践创新能力奠定良好基础。本文将基于深度学习下高中化学项目式教学的应用进行分析。
中图分类号：G4 文献标识码：A
1 引言
在当前新课改背景下，在高中化学课堂中培养学生的深度学习能力将成为重点关注的内容之一，尤其在探究项目的过程中教师更加需要注重学生主观能动性的发挥，引导其参与到项目设计和操作过程中，进而为培养其创新能力以及科学思维奠定良好基础。以下将基于人教版新教材选修3《有机化学基础》的内容对“肥皂的制作”内容进行项目设计和开发：
2“肥皂的制作”项目式教学设计
2.1项目式教学目标
1）了解油脂的熔、沸点，密度，状态以及溶解性等物理性质。
2）通过查阅资料进行肥皂的制作，掌握皂化反应的原理。
3）以皂化反应的原理进行具体的实验操作，提高学生的知识理解和应用。
4）在“检阅资料、设计实验、实践实验、报告展示、包装销售”的过程中，试着从化学的视角看待生活，以及用化学知识解决生产和生活问题，提高学生的科学探究能力、创新意识、社会责任感等。
2.2项目式教学流程
本次课设计为项目式教学，其教学环节、问题驱动及达到的素养水平如图1所示。以下是对具体的教学设计及其设计意图进行的阐述。
项目活动一：小组查资料，了解肥皂。老师通过介绍生活中常见的清洁品，向大家展示各种香皂，并询问香皂是怎么制成的？各组学生结合学习内容和参考资料，回答能否通过化学方法制成肥皂？同学们在对以上问题的答案和材料的了解的基础上，给出答案。和其他小组成员进行讨论交流，老师总结，问学生们是否愿意自己制作一块肥皂。
设计意图：将熟悉的材料带入生活，创造真实的情境，以问题为主线推动本项目活动的开展，让学生在思考肥皂是否能由化学反应完成，让学生由宏观走向微观，激发学生对化学实验的探究兴趣，让学生更好地参与项目设计中。
项目活动二：分享肥皂的主要成分，了解实验原理。
老师播放一段工厂制作肥皂的录像，结合学生查阅的材料，各组派一名同学为代表，试图说明肥肥皂制作作的原理。互相评价，老师们根据各组的报告做补充，并告知学生厂里肥皂的制作是先把煮熟的油脂和碱进行皂化反应，制得皂基再经盐析，使甘油、过多的碱液、水从皂基中分离出来。最终再加工成不同形状的产品。实际上的反应原理就是我们课本中所提及到的皂化反应即：油脂中的脂肪酸和件水溶液混合时所发生的反应（脂肪酸+氢氧化钠==肥皂+甘油）。引导学生思考如何设计该有机化学实验。
设计意图：用工业香肥皂制作作的录像带激发学生的好奇心，结合我们前面提到的油的一些特性和教科书中所述香皂的主要成分是高级脂肪酸钠盐，学生们用这些资料交换报告，并相互评价如何制作香皂。以简明扼要的语言来描写皂液的制作过程，更能激起同学们的学习兴趣，也能对这一部分的内容有更深的认识。在教学过程中引导学生进行具有一定创新的实验。通过这一活动，学生们进一步从微观的角度来看待化学，同时也培养了创新能力。
项目活动三：设计实验，小组分工合作进行肥皂的制作。
同学们在老师的上一次活动中导入了工业皂片，同学们在课前还参考了学生们所学到的有关肥皂制作方法，小组合作根据现有资料设计实验方案，同样采用上一节交流互动的方式进行实验设计。教师对学生实验设计和探究的过程给予必要的指导，以此更好地优化项目实施效果。期间小组成员需要针对肥肥皂制作作中存在的问题提出针对性的解决方案，进而促使其提升整体的项目执行效果。
项目活动四、五：展示成果、汇报交流、包装销售。
肥皂的凝固需要一定的时间，因此将这部分内容定为第二课时。展览前，各组进行了总结，总结了本实验应注意的问题，并提出了本课题研究中存在的不足、创新之处以及学习结束后对化学的看法。实验开始前，每一组都准备好各种模具和包装纸，老师带领学生们展示他们团队的作品，组织同学们去销售自己的香皂。在“购买”其他组别后，再挑选出最具创造性、去污力最强的肥皂。
设计意图：在教学过程中，通过演示和交流，让学生总结使用中的不足，发现问题，培养学生发现问题、解决问题的能力。请同学们做完作业后，进行仿真销售，既能给学生带来一定的成就感，也能培养他们和别人交流和沟通的能力。通过学习和实践活动，培养学生对科学的态度和责任意识，使他们学会用自己所学到的知识解决实际问题。整体工程实施过程只需两个学时，实施起来难度较小，预期能取得一定成效。在此过程中，学生处于主体性，知识和生活相联系，問题驱动，最终达到素养目标，使学生获得真正的发展。
3 结束语
总而言之，项目式教学法能够更好地契合学生的实践能力发展特点，进而促使学生能够在将基本理论内容融入项目实践的过程中实现深度学习，期间教师在项目式内容展开的过程中需要积极转变自身观念，为学生提供更多的自主实践空间，促使学生能够在完成项目的过程中培养创新意识，同时促使项目开展能够促进化学知识从微观到宏观的转变，同时促使其更加深入地了解有机物的认知。
参考文献
[1]廖冰.高中化学聚焦真实情景项目学习助力素养落地[J].福建教育学院学报，2020，21（02）：10-12.
[2]袁欢，姜建文.核心素养导向的微项目模块分析与教学建议——以鲁科版高中化学必修教材为例[J].中国教育技术装备，2020（03）：43-45.
中图分类号：G4 文献标识码：A
1 引言
在当前新课改背景下，在高中化学课堂中培养学生的深度学习能力将成为重点关注的内容之一，尤其在探究项目的过程中教师更加需要注重学生主观能动性的发挥，引导其参与到项目设计和操作过程中，进而为培养其创新能力以及科学思维奠定良好基础。以下将基于人教版新教材选修3《有机化学基础》的内容对“肥皂的制作”内容进行项目设计和开发：
2“肥皂的制作”项目式教学设计
2.1项目式教学目标
1）了解油脂的熔、沸点，密度，状态以及溶解性等物理性质。
2）通过查阅资料进行肥皂的制作，掌握皂化反应的原理。
3）以皂化反应的原理进行具体的实验操作，提高学生的知识理解和应用。
4）在“检阅资料、设计实验、实践实验、报告展示、包装销售”的过程中，试着从化学的视角看待生活，以及用化学知识解决生产和生活问题，提高学生的科学探究能力、创新意识、社会责任感等。
2.2项目式教学流程
本次课设计为项目式教学，其教学环节、问题驱动及达到的素养水平如图1所示。以下是对具体的教学设计及其设计意图进行的阐述。
项目活动一：小组查资料，了解肥皂。老师通过介绍生活中常见的清洁品，向大家展示各种香皂，并询问香皂是怎么制成的？各组学生结合学习内容和参考资料，回答能否通过化学方法制成肥皂？同学们在对以上问题的答案和材料的了解的基础上，给出答案。和其他小组成员进行讨论交流，老师总结，问学生们是否愿意自己制作一块肥皂。
设计意图：将熟悉的材料带入生活，创造真实的情境，以问题为主线推动本项目活动的开展，让学生在思考肥皂是否能由化学反应完成，让学生由宏观走向微观，激发学生对化学实验的探究兴趣，让学生更好地参与项目设计中。
项目活动二：分享肥皂的主要成分，了解实验原理。
老师播放一段工厂制作肥皂的录像，结合学生查阅的材料，各组派一名同学为代表，试图说明肥肥皂制作作的原理。互相评价，老师们根据各组的报告做补充，并告知学生厂里肥皂的制作是先把煮熟的油脂和碱进行皂化反应，制得皂基再经盐析，使甘油、过多的碱液、水从皂基中分离出来。最终再加工成不同形状的产品。实际上的反应原理就是我们课本中所提及到的皂化反应即：油脂中的脂肪酸和件水溶液混合时所发生的反应（脂肪酸+氢氧化钠==肥皂+甘油）。引导学生思考如何设计该有机化学实验。
设计意图：用工业香肥皂制作作的录像带激发学生的好奇心，结合我们前面提到的油的一些特性和教科书中所述香皂的主要成分是高级脂肪酸钠盐，学生们用这些资料交换报告，并相互评价如何制作香皂。以简明扼要的语言来描写皂液的制作过程，更能激起同学们的学习兴趣，也能对这一部分的内容有更深的认识。在教学过程中引导学生进行具有一定创新的实验。通过这一活动，学生们进一步从微观的角度来看待化学，同时也培养了创新能力。
项目活动三：设计实验，小组分工合作进行肥皂的制作。
同学们在老师的上一次活动中导入了工业皂片，同学们在课前还参考了学生们所学到的有关肥皂制作方法，小组合作根据现有资料设计实验方案，同样采用上一节交流互动的方式进行实验设计。教师对学生实验设计和探究的过程给予必要的指导，以此更好地优化项目实施效果。期间小组成员需要针对肥肥皂制作作中存在的问题提出针对性的解决方案，进而促使其提升整体的项目执行效果。
项目活动四、五：展示成果、汇报交流、包装销售。
肥皂的凝固需要一定的时间，因此将这部分内容定为第二课时。展览前，各组进行了总结，总结了本实验应注意的问题，并提出了本课题研究中存在的不足、创新之处以及学习结束后对化学的看法。实验开始前，每一组都准备好各种模具和包装纸，老师带领学生们展示他们团队的作品，组织同学们去销售自己的香皂。在“购买”其他组别后，再挑选出最具创造性、去污力最强的肥皂。
设计意图：在教学过程中，通过演示和交流，让学生总结使用中的不足，发现问题，培养学生发现问题、解决问题的能力。请同学们做完作业后，进行仿真销售，既能给学生带来一定的成就感，也能培养他们和别人交流和沟通的能力。通过学习和实践活动，培养学生对科学的态度和责任意识，使他们学会用自己所学到的知识解决实际问题。整体工程实施过程只需两个学时，实施起来难度较小，预期能取得一定成效。在此过程中，学生处于主体性，知识和生活相联系，問题驱动，最终达到素养目标，使学生获得真正的发展。
3 结束语
总而言之，项目式教学法能够更好地契合学生的实践能力发展特点，进而促使学生能够在将基本理论内容融入项目实践的过程中实现深度学习，期间教师在项目式内容展开的过程中需要积极转变自身观念，为学生提供更多的自主实践空间，促使学生能够在完成项目的过程中培养创新意识，同时促使项目开展能够促进化学知识从微观到宏观的转变，同时促使其更加深入地了解有机物的认知。
参考文献
[1]廖冰.高中化学聚焦真实情景项目学习助力素养落地[J].福建教育学院学报，2020，21（02）：10-12.
[2]袁欢，姜建文.核心素养导向的微项目模块分析与教学建议——以鲁科版高中化学必修教材为例[J].中国教育技术装备，2020（03）：43-45.