膨松剂相关论文
在以“探究常见化学膨松剂的成分及其作用原理”为项目主题的教学中，开展初中化学“常见的盐”的教学。学生通过完成“猜想膨松剂有......
针对目前复习课存在的问题,以厨房中的“膨松剂”为研究对象,以情境为载体,以问题为线索,以实验为手段,以旧知为工具,开展基于真实......
近年来,随着畜禽养殖业发展,畜禽排放量逐渐增加,对当地大气、水源、土壤等环境造成严重威胁,同时也造成大量养分流失。好氧堆肥作......
化学教学中的项目教学以社会生活中的实际问题为研究对象，旨在培养学生提出问题、分析问题、解决问题以及综合探究等多方面的能力。......
很多家庭每天都离不开作为主食的馒头，尤其是在北方。由于生活节奏在加快，绝大多数的人很少有时间在家里自己蒸馒头，而是选择在附近的......
本研究旨在通过宏基因组学分析来探究使用不同农业废弃物堆肥化过程中木质纤维素降解功能微生物演替和功能基因的表达。由于蔗髓和......
本节课作为2020年10月淮北市高中化学新课程市级研讨课例,作者课前花费了大量的时间和精力,通过巧妙的教学设计,有效降低了微项目......
本节课作为2020年10月淮北市高中化学新课程市级研讨课例,作者课前花费了大量的时间和精力,通过巧妙的教学设计,有效降低了微项目......
探讨了采用家用微波炉加热制作蛋糕的新思路和新方法，着重研究家用微波炉自制蛋糕的膨松剂的用量及自制微波蛋糕时对微波炉加热强度......
近日，国家卫生计生委等5部门联合发文，对含铝食品添加剂的使用做出了重大调整。从2014年7月1日开始，3种含铝的食品添加剂（酸性磷酸铝钠......
了解食物中的铝铝是地壳中含量最丰富的金属元素。它用途广泛,可用于制造炊具、食物包装材料等。铝的化合物如硫酸铝、磷酸铝、氢......
一般面食、西点中用到的膨松剂分为两大类,一类是纯生物膨松剂,如食用酵母;一类是化学膨松剂,如小苏打、臭粉、明矾、泡打粉等。目......
油条是我国传统的早点之一。最近市面上出现了一种“无铝”油条。“无铝”油条是什么？吃起来更放心吗？ 分析：其实，传统油条和无铝油......
目的：了解无锡市场上不同加工品种的食品中铝残留量的污染状况。方法：采用 ICP-OES 法检测铝含量。结果：共检测样品88件，合格率为61%，其......
目的对上海市黄浦区市售馒头类食品中的铝残留量进行调查分析,了解是否存在滥用含铝添加剂的情况,评价其安全性。方法于黄浦区超市......
本文以膨松剂的选择为项目教学法实施的主题,通过5个学习任务,对碳酸钠和碳酸氢钠性质进行实验探究,进而帮助学生更好地理解膨松剂......
研究了碳酸氢钠对淀粉物料的微波加热效果、膨化效果及产品状态的影响.结果表明 :添加碳酸氢钠不影响淀粉物料的介电特性及微波加......
介绍了冷藏面团的生产工艺,研究了各种添加剂对冷藏面团品质的影响。结果表明：选用适当的添加剂,控制一定的工艺条件能有效地保障冷......
<正> 在日常生活中,我们都喜欢买那些膨松柔软的面包。这是物料在拌和过程中,混入的空气和物料所含的水分在烘焙时受热所产生的水......
面包里的甜味剂是否有害健康？ 传言称“甜味剂中含有大量的糖分，而过量食用糖分会导致肥胖、龋齿、高血糖、高血压、情绪化等健康......
本研究通过试验确定出复合膨松剂的最佳成分组成。在此基础上，对其在蛋糕中最佳添加量以及与市售含铝复合膨松剂应用效果对比做了进......
组成微波蛋糕粉的基本成分有低筋面粉、白砂糖、膨松剂、乳化剂。通过单因素实验,逐个加入各种成分,并改变各种成分的用量,将配好......
2003年2月11日,我中心接到海陵工商分局送检的一盒冷冻鱼翅,该局怀疑该样品为假冒商品,希望鉴别真伪和检验有害化学物质.......
对2012年哈尔滨市城区各露天摊点和快餐店的面制食品进行随机采样，并采用微波消解技术一电感耦合等离子体质谱（ICP—MS）方法检测城区......
面包、饼干这类食物，我们经常吃，却未必熟悉。就拿它们包装上的配料表来说吧，我们购买时，很少关注这些，而即使是看了，恐怕对“起酥油”、......
本文研究了蛋糕专用无铝复合膨松剂的成分组成，通过单因素试验确定出复合膨松剂中碳酸盐类、酸性物质等适宜的工艺参数范围，再通过正......
用于冷冻米面制品中的膨松剂通常有2种，分别含铝和磷，但随着人们对食品安全的重视，这2种膨松剂因铝、磷含量超标而被国家禁用。市场急......
本丈主要介绍了高锰酸钾法,去钻污剂DM-120A、B(大连太平洋化工有限公司产品)温度、时间、总锰含量、当量浓度的改变对去钻污速率......
在实验室条件下，研究了添加膨松剂和翻耕对石油污染土壤生物修复的影响．结果表明添加膨松剂并翻耕土样修复48d后，76％的TPH被降解，比不加......
着重介绍了微胶囊技术之一——喷雾冷冻法制作小苏打膨松剂的试验情况，结果表明：（１）采用油脂作壁材，以喷雾冷冻法包埋小苏打的方法是可行......
目的：建立石墨炉法测定膨松剂中微量铝的方法．方法：用湿法消解和微波消解法消解样品，在257.4 nm 共振线，应用石墨炉原子吸收光谱法测定......
本文概括了生物膨松剂和化学膨松剂各自的特点,阐述了发酵剂与膨松剂之间的区别。通过对比,对于需要快速产气的制品,应该选择不含......
面点工艺中常因面坯的流变性使成品造型达不到预期设计效果,本文从面点烤制时间、温度以及配方等方面研究了不同因素对面坯流变性......
硼酸(硼砂)曾作为食品防腐剂和膨松剂被用于水产品、肉制品及面食制品等食品中,但由于其具有较强毒性而被禁用,原卫生部发布的《食......
选用斑点叉尾鮰为原料,经宰杀、去鳃和内脏、清洗、滚揉腌制、速冻、包装制成速冻调理鱼。通过试验,确定了制作速冻叉尾鮰的最佳工......
目的：建立阳离子交换树脂前处理方法,消除含磷、氯等阴离子对铝检测的干扰。方法：以5m L阳离子交换树脂柱以1m L/min流速进行样品处......
在调制面团时,如果加一些膨松剂或是采用特殊的膨胀方法,就能使面团发生化学反应或物理反应,进而改变面团的性质,使之体积膨胀,我......
主要研究酸剂对沙琪玛品质的影响,开发沙琪玛专用膨松剂。研究发现不同酸剂对沙琪玛品质影响的趋势相同,即随着酸剂添加量的增大,......
国家卫计委等五部门规定,从2014年7月1日开始,馒头、发糕等面制品（除油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉外）不能添加含铝膨松剂......
通过将固体白色粉末状膨松剂添加到绒毛浆板抄造工艺中，研究其对绒毛浆性能的影响。使用扫描电子显微镜（SEM）观测膨松剂在纤维表面的......
在馒头的制作过程中,如何使用膨松剂产气使得馒头体积膨胀起来是十分重要的,而比容、白度、与硬度是衡量馒头品质中最重要的几个指......
为解决家庭生物有机垃圾堆肥反应中含水率高、含有机质多等问题，选择秸秆作为膨松剂对家庭生物有机垃圾进行堆肥处理，重点研究添加不......
目的:了解巴中市售油条铝含量情况,探讨铝对人体健康的影响。方法采用硝酸-高氯酸消解,用铬天青S分光光度法对随机采集的14份样品......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
