2001年建的厂，却造出了1992年产的葡萄酒。2000年后生产的葡萄酒偏偏标上1993年制造，本地产的葡萄硬说是来自优质葡萄产区；然而，当面对一瓶瓶身披“经典”外衣的年份葡萄酒时，消费者究竟对它玻璃瓶里装的液体了解多少呢？
　　
　　这些年来，许多葡萄酒消费者出了高价，买了“赝品”，落下了“伤心泪”。为什么有些葡萄酒企业老是拿年份酒、酒庄酒等各种概念来忽悠消费者？笔者认为中国的消费者好多还缺乏一般的葡萄酒知识！正是广大消费者对葡萄酒知识的欠缺才为不法企业施展“障眼法”、欺骗消费者提供了机会。
　　随着人民生活质量的提高、健康意识的加强，葡萄酒正日益受到广大消费者的青睐，葡萄酒正日益成为我国人民的主要饮品。因此，我们必须了解葡萄酒的基本知识，才能更好地享受葡萄酒给我们生活带来的情趣。
　　葡萄酒是以颜色、香味、酒体并重的饮品。
　　葡萄酒种类繁多，有各种不同的分类方法，一般按含糖量、颜色、CO2气压、加工方法等进行分类。葡萄酒从口味和含糖量上可分:干葡萄酒，每升含糖量小于4克，无甜味；半干葡萄酒，每升含糖量4~12克，酸度不太明显，略带甜味；半甜葡萄酒，每升含糖量12~50克；甜葡萄酒，每升含糖量50克以上，以甜味为主，不含酸味。
　　葡萄酒从色泽上分：为白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒。
　　葡萄酒从酿造方法上可分:天然葡萄酒（完全用葡萄原汁发酵，不添加酒精和糖）、加强葡萄酒（发酵过程中添加酒精和糖）、加香葡萄酒（它又分为干加香葡萄酒和甜加香葡萄酒两种）、起泡葡萄酒和加气起泡葡萄酒（开瓶后有CO2气体释出），白兰地（Brandy）、利口酒（人工增加酒度，属于餐后饮酒）。
　　葡萄酒从品种配置上可分为单品种和多品种，单品种要求酿酒原料只用一种葡萄，多品种酒用多种葡萄酿造而成。葡萄酒从酒原料上可分为有年份和无年份，二者区分看酒瓶标示。
　　葡萄酒有高度、低度之分，高度葡萄酒酒精含量达40%以上；低度酒酒精含量只有10%左右。
　　另外，按葡萄生产来源可分为：家葡萄酒、山葡萄酒；按葡萄酒中葡萄汁含量分为:全汁葡萄酒、半汁葡萄酒（已淘汰）;按CO2气压分为：静止葡萄酒、葡萄汽酒、加气葡萄汽酒。
　　根据自然因素（生态、品种）在葡萄酒质量中的重要程度，可将葡萄酒分三大类：原产地命名葡萄酒、品种葡萄酒、饮料葡萄酒；按质量层次分类（法国标准）分为：原产地命名葡萄酒（AOC）、产区优质葡萄酒（VDQS）、产区普通葡萄酒（VINS DE PAYS）、混合葡萄酒（VINS DE COUPAYE）。
　　若按消费目的分则有开胃葡萄酒、佐餐葡萄酒、待散葡萄酒。因此不同品味、不同色泽、不同年份、不同品种的葡萄酒常常受到不同的消费者所青睐和品尝。